LETHERBEE


Tilbage i 2007 Brenton Engel laver moonshine i sin kælder. To år senere ville hans “Illinois Joy”-moonshine skabe en kult, der følger udenfor barer og restauranter over hele byen. Brent begynder straks at tænke og samle sammen med nogle af Chicagos mest erfarne cocktaileurs

I 2012 legitimerede Brenton Engel sin moonshining og etablerede ”Let There Be! Distillers”. Ved at arbejde på ideen om at bruge et navn, der mindede ham om, hvad de gamle dage havde lært ham om at lave sprut, foreslog en af hans venner, at han kombinerede ordene ”Let There Be” i et navn.

Chicago ginen blev døbt… Letherbee.

Med absolut ingen indflydelse fra udenlandske investorer eller marketingfolk er Letherbees ægthed uovertruffen. Produktet er nu fordelt på både USA og Europa, og  er et 100% uafhængigt destilleri med speciale i gin, bësk, fernet og absint.

Letherbee er stadig en meget simpel pot still. Intet fancy, ingen bobler plader, ingen udbedring og ingen yderst speciel form i sig selv. Apparatets enkelhed ligger i Engels overbevisning om, at en god håndværker skal kunne lave gode resultater med grundlæggende værktøjer i stedet for at stole på dyrt udstyr

Deres mål er enkelt: lav gode botaniske spiritus.

BOTANICALS

Udelukkende kun de bedste botanicals bliver brugt.

KARDEMOMME
KORRIANDER
KANEL
CUBEBPEBER
APPELSIN
CITRON
INGEFÆR
ENEBÆR